O pštrosech afrických
Pštros africký (struthio camelus) je největší žijící pták, nemůže létat, ale je schopen po dobu 10 minut vydržet rychlost běhu 60km/hod. Má jako jediný pták na světě pouze dva prsty. Patří mezi ptáky s nejdelší délkou života. Dožívá se 40 až 70 let.
Chov pštrosů má ve světě dlouholetou tradici. Kolem roku 1800 se pštrosi chovali pouze pro jejich peří, koncem tohoto století se však pštros začíná chovat především pro kvalitní maso, které se stává vyhledávanou pochoutkou po celém světě.
Kůže
Pštrosí kůže se považuje za jednu z nejkvalitnějších kůží vůbec. Je nezaměnitelná s jakoukoliv jinou kůží díky vyvýšeným kožním bradavicím (noppy) na hřbetě a prsou pštrosa. Vyznačuje se mimořádnou pevností, trvanlivostí, je odolná vůči opotřebení a v nepropustnosti vody předčí kůži krokodýlí, kterou je schopna nahradit. Používá se na výrobu luxusní obuvi, kabelek, tašek, oděvů, peněženek a dalších doplňků.
Příklad: Cena dámské kabelky vyrobené se pštrosí kůže se v USA pohybuje okolo 500 USD. Jeden dospělý pštros vyprodukuje cca 1,3 m2 kůže.
Maso
Maso pštrosa považují znalci již dlouho za maso gurmánů. Je neobyčejně libové, vyznačuje se vysokou nutriční hodnotou, obsahuje velmi málo tuku a hlavně cholesterolu, v čemž předčí i maso krůtí. Na rozdíl od drůbežího je pštrosí maso výrazně červené, strukturou a zbarvením je podobné hovězímu. Všeobecně je považováno za velmi chutné. Při použití běžně užívaných přísad (sůl,pepř) připomíná pštrosí maso chutí hovězí, při kořenění bylinkami vyzrálou zvěřinu. Návod na přípravu několika pokrmů se pštrosího masa najdete zde.
Peří 
Pštrosí peří je vyhledávanou surovinou v oděvním a zábavním průmyslu, používá se pro různorodé výrobky včetně velmi známých péřových prachovek. Má zvláštní strukturu, výborně se barví na jakékoliv pastelové barvy a má uplatnění v celé řadě luxusních módních doplňků.
Skořápky
Používají se buď celé pro výrobu ozdobných předmětů (např. kraslice, lampy, poháry, suché vazby apod.), nebo jako úlomky, které se mohou zpracovat na zvláštní brože a náušnice.
Konzumní vejce
Nasytí 8-10 osob, využívá se stejně jako obyčejné vejce slepičí. Celé se vaří 60-90 min. Jedno pštrosí vejce vydá za 24 vajec slepičích.
Chov pštrosů
Pštros se vyznačuje velmi malou náročností na podmínky chovu. Pro ustájení vyhovují jednoduché lehké stavby a oplocenými, nejlépe travnatými výběhy. Dospělí jedinci snáší dobře i teploty pštrosi snášejí velmi dobře i zimní období nižší než -20°C. Pštros .jpg)
je všežravec s velmi dobrou konverzí živin. Ve stáří 4 měsíců dosahuje hmotnosti 30kg, v jednom roce zhruba 80 - 100kg. Jateční hmotnosti dosahuje ve stáří 14 až 16 měsíců.V létě se krmí zelenou pící - nejlépe vojtěška vhodně doplněna granulovanou směsí a obilovinami, v zimě se namísto zeleného krmení používá řezané seno. Ve světě se používají 3 způsoby chovu: párový, skupinový, triády. Triáda je označení pro chovné hejnko jednoho pštrosa a dvou pštrosic. Velikost výběhu pro chovné trio je podle situace 0,05 až 0,30ha.
Odchov
Samice dosáhne plné dospělosti ve dvacátém měsíci svého života, což je nejideálnější věk k započetí dlouhodobého rozmnožovacího cyklu. Samci dospívají po 30 měsíci svého života. Reprodukční věk pštrosa je 35 až 45 let. Snáškové období začíná brzy na jaře a trvá do konce srpna, někdy i déle. Snáška je různá, podle genetického založení a vyspělosti chovu. Jedna samice snese ročně cca 30 - 80 vajec. Líhnutí probíhá v líhních při teplotě 35,2 - 36,8°C, inkubační doba je průměrně 42 dnů. Více o líhních a líhnutí se dozvíte zde. Kuřata se odchovávají po skupinách podle věkových kategorií s rozdílným složením stravy. Kuřata vyžadují zvýšenou péči do stáří 3 měsíců.
